Si una hamburguesa no está bien cocida, podría guardar microorganismos muy peligrosos. Al menos una bacteria de la cepa Escherichia coli puede invadir la carne durante la matanza del animal o en la preparación de la hamburguesa si no se tiene cuidado o se elabora a la intemperie (calle). Esta bacteria es la causante de un alto porcentaje de las infecciones gastrointestinales, como por ejemplo la diarrea sanguinolenta que suele incluir fiebre alta en un lapso de 1 a 8 días.

Al moler la carne infectada los microorganismos se distribuyen por todo el producto terminado, y si la hamburguesa no es cocida adecuadamente algunas bacterias sobrevivirán.

Recordemos que son los ancianos, niños y enfermos quienes tienen mayores probabilidades de adquirir una intoxicación por alimentos.

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• 1/2 Lechuga romana
• 1/2 Tasa de germinado de alfalfa o de brócoli
• 1 Cucharada de perejil picado
• 1 pepinos grandes
• 1 limón
• 2 Cucharadas de aceite de oliva

Modo de prepararse

Lava y desinfecta perfectamente las verduras, después parte la lechuga y vacíala a un refractario grande. Retira la cascara al pepino y pártelo en rodajas. Ahora agrega el perejil picado, y el germinado de alfalfa o brócoli.

Finalmente revuelve muy bien todos los ingredientes, y adereza tu ensalada con el jugo de limón y el aceite de oliva.

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• 2 aguacates
• 2 toronjas rosas en supremas
• 1 toronja en rodajas con cáscaras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 200 gramos de queso fresco
• Hojas de lechuga orejona
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Lava y desinfecta las hojas de lechuga y la toronja. Corta en cuadritos el aguacate. En un platón coloca las hojas de lechuga orejona. Encima pon las rodajas y las supremas de toronja. Agrega el queso en cubitos. Baña la ensalada con el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

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Al saltar una comida se retarda automáticamente el metabolismo para conservar energía.

Y cuando se pierde peso demasiado rápido, en un lapso de pocos días (dietas agresivas), el cuerpo piensa que está en peligro de inanición, entonces entra en modo de supervivencia y utiliza todos sus medios para conservar las reservas de grasa que tiene, y en ese punto cualquier pérdida de peso proviene principalmente de agua y músculo, no de la grasa.

Nunca debes saltarte una comida, especialmente el desayuno, por el contrario deberías comer bocadillos “saludables” entre comidas.

Comer con frecuencia impide la sensación de hambre y proporciona la energía que se necesita, y es la única manera realmente efectiva de mantener un eficaz metabolismo.

Comer lentamente favorece enormemente la asimilación de los alimentos, pero sobre todo, da tiempo al cuerpo a que avise que está lleno antes de haber comido más de lo que en realidad necesita.

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Ingredientes

3 zanahorias
2 manzanas
4 hojas de espinacas

Modo de prepararse

1. Lave las frutas y verduras perfectamente.
2. Desinféctelas.
3. Parta las manzanas y las zanahorias
4. Ponga en su procesador los ingredientes.
5. Vaya empujando las espinas dentro de su extractor de jugos con los trozos de manzana y zanahoria.

Nota: este jugo se recomienda tomar durante 15 días por las mañanas, sorbiendolo tranquilamente en pequeños tragos.

Valor nutricional de la zanahoria

La Zanahoria contiene una gran cantidad de vitaminas como la A, B, C y minerales como calcio, fósforo y potasio.

La Zanahoria, purifica la sangre, mejora la vista, desinfecta los intestinos, sobrepeso, depresión, problemas de la piel, desordenes intestinales y ayuda a expulsar parásitos intestinales tomando jugo en ayunas.

Valor nutricional de la manzana

La manzana es rica en fibra, nuestro organismo la puede asimilar rápidamente ya que es una fruta hidratante y refrescante por la gran cantidad de agua que contiene, por eso es muy recomendable para que nuestra piel luzca saludable y bella.

La manzana tiene vitamina E y C, esta fruta ayuda en caso de anemia, problemas con el intestino, en pocas palabras consumir una manzana diaria es alejar al médico de nuestra casa.

Valor nutricional de las espinacas

Las espinacas son una fuente excelente de hierro, potasio, carotenos y vitamina C.

Después de hacer algunos estudios se llegó a la conclusión de que las espinacas son uno de los vegetales más potentes para prevenir el cáncer, también se recomienda consumirlas en problemas de hipertensión, anemia y el estreñimiento.

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El consumo adecuado de vitamina C es muy importante para mantener muy bien hidratado el organismo, especialmente en aquellas personas con una actividad física constante.

Es muy famoso también su papel preponderante en mantener fortalecido el sistema inmunológico, lo que como consecuencia nos da una alta protección a enfermedades infecciosas.

Deficiencia de vitamina C

La deficiencia de vitamina C puede provocar fatiga, pérdida del apetito, dolor de articulaciones, encías irritadas, piel escamosa. Además inadecuada o lenta cicatrización de heridas.

Deficiencias mayores podrían provocar trastornos mentales e incluso hemorragias internas que luego pueden desembocar en anemia.

Dónde encontramos la vitamina C

Recordemos que a diferencia de la mayoría de los animales, el ser humano no puede producir su propia vitamina C, por lo tanto necesita una ingestión regular por medio de la alimentación.

Fundamentalmente de frutas y verduras, en especial los cítricos como la naranja y el limón, pero también en fresas, kiwi, pimientos y papas.

La vitamina C es una de las vitaminas más inestables ya que pierde fácilmente muchas de sus propiedades con la oxidación y la exposición a la luz o elevadas temperaturas.

Cuánta vitamina C debemos consumir al día

El consumo mínimo diario de vitamina C es de 60 mg. para adultos, esto equivale más o menos a un vaso de jugo de naranja (natural y recién preparado) al día.

Por otro lado es casi imposible hablar de alguna contradicción cuando el consumo de vitamina C es elevado, pues hablamos de una vitamina soluble en agua que es desechada en un máximo de 7 horas del organismo vía la orina principalmente.

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Si tu cuerpo carece de las vitaminas esenciales y la hidratación adecuada, tu piel verá las consecuencias.

Si alimentas e hidratas bien tu cuerpo, muy pronto notarás que la piel, cabello y uñas lucirán mucho mejor.

Importancia de una buena hidratación

Y es que lo más importante es mantener el cuerpo hidratado pues requieres de una buena cantidad de agua.

Diversas investigaciones han demostrado que se necesitan un mínimo de 8 vasos de agua potable al día para que el cuerpo alcance un nivel óptimo de hidratación.

A la par de esto es fundamental reducir el consumo de alcohol, pues este deshidrata y, como todos sabemos, en exceso causa múltiples daños al organismo.

En el caso de que vayas a beber alcohol, por ejemplo en una noche de diversión, intenta alternar entre una bebida alcohólica y un refresco para mantener un poco el equilibrio.

Esto no solo ayuda a reponer la hidratación del cuerpo en el momento, sino que te sentirás mucho mejor que de costumbre la mañana siguiente.

Importancia de una alimentación adecuada

En el caso de los alimentos es importante consumir una alta cantidad de frutas y verduras, especialmente frescas.

Algunos especialistas te recomendarán comer cinco veces al día, lo que para algunos suena exagerado, sin embargo debemos tomar en cuenta que un par de esas porciones podrían ser algunas frutas o verduras.

La naranja es reconocida por su alto contenido de vitamina C, el cual es un componente vital para mantener tu piel saludable.

Incluso comer una naranja o un vaso de jugo natural de naranja, preferentemente sin colar, te proporcionará la mayor parte de vitamina C que necesitas al día.

Es fundamental que elimines el consumo de frituras (por ejemplo: papas fritas), en lugar de eso consume de vez en cuando frutos secos y semillas, pues estos proporcionan ácidos grasos esenciales que promueven la reparación de la piel.

La piel se puede ver muy alterada por ingestas altas de azucares y grasas, y no dudes ni un poco que si consumes regularmente este tipo de comida en tu rostro lo sufrirás con una tez grasosa.

A todos nos gusta saborear continuamente chocolate pero por el bien de tu piel deberás reducir el consumo del mismo.

Con estos sencillos no solo mejorarás la apariencia de tu piel, sino que te aseguro te sentirás mucho mejor.

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Ingredientes

2 huevos

1 jitomate

½ cebolla

1 chile jalapeño

3 hojas grandes de espinacas

Sal al gusto.

Preparación

Lava y desinfecta perfectamente las verduras, después pártelas y vacía en un tazón. A continuación agrega los 2 huevos y la sal. Bate perfectamente en un sartén de teflón, usando muy poco aceite. Finalmente revuelve hasta que la mezcla de huevos con espinacas esté lista. Buen provecho.

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Desde siempre, el consumo adecuado de fibra ha demostrado que tiene un gran número de ventajas sobre la salud. Los alimentos altos en fibra pueden ayudar, entre otras cosas, al estreñimiento, hemorroides, diverticulitis (inflamación del tracto digestivo) y al síndrome de colon irritable. La fibra dietética también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y reducir el riesgo de enfermedad coronaria, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer.

Ingerir alimento ricos en fibra también ayuda a la digestión, la absorción de nutrientes y ayuda a quedar más satisfecho después de los alimentos (lo que disminuye el consumo excesivo e innecesario de los mismos, evitando el sobrepeso).

¿Cómo aumentar consumo de fibra en mi dieta?

Se recomienda para adultos de hasta 50 años consuman por lo menos 38 gramos de fibra por día, mientras que las mujeres adultas de 50 años y más jóvenes deberían consumir al menos 25 gr al día.

Pon en práctica las siguientes ideas para aumentar la cantidad de fibra en tu dieta.
- Comer por lo menos dos tazas de frutas y 2 ½ tazas de vegetales cada día. Las frutas y hortalizas suelen tener un alto contenido de fibra.
- Reemplaza el pan blanco refinado por pan de granos enteros y cereales. Comer arroz integral en lugar de arroz blanco. Comer más de los siguientes alimentos: Avena, arroz, salvado, cereales de grano, palomitas de maíz, pan de trigo integral.
- Añadir ¼ de taza de salvado de trigo a comidas tales como cereal cocido, puré de manzana y otros.
- Comer frijoles por lo menos cada semana.

Inicia a consumir fibra poco a poco

La primera vez que añades fibra a tu dieta pueden aparecer algunos malestares tales como hinchazón, cólicos, o gases. Pero esto se puede prevenir modificando de a poco la dieta, aumentar paulatinamente la fibra. Se puede empezar solo con una de las sugerencias recomendadas, luego espera unos días o una semana para hacer otra de las recomendaciones. Si uno de los cambios no tiene efecto o no parece ayudar, entonces se puede intentar otro.

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Si ayudas a tus niños a comer saludablemente y ejercitarse con regularidad, el riesgo de padecer una de estas enfermedades se reduce considerablemente y por el contrario favoreces su bienestar general.

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La soya se utiliza como fuente rica de proteína, ya que es uno de lo alimentos más completos y contiene alrededor de 35% de su peso en proteínas, ácido linoléico, hidratos de carbono, vitaminas A, B, E y minerales, especialmente hierro y calcio.

En la soya encontramos además fitoestrógenos en buena cantidad, lo que funciona como un extraordinario preventivo contra el cáncer de útero, mama, ovarios y colon. También ayuda a contrarrestar algunos de los efectos de la menopausia.

Otros de los efecto favorables de la ingestión de soya es eliminar el ácido úrico, razón por la cual ayuda en padecimiento de gota, reuma, artritis, y otros relacionados.

La soya se utiliza para preparar, entre otros, aceite, harina, salsa y leche. Es una rica fuente de magnesio, potasio, hierro, fósforo y vitamina E, además contiene vitamina B6 y Tiamina.

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El exceso de ácido clorhídrico producido en el estómago es la razón que causa la molesta indigestión, incluso podría provocar reflujo, y como resultado tenemos una incómoda acidez gástrica.

Causas principales de la indigestión

- Las verduras crudas como lechuga, cebolla, pepino, rábano, puedes ser difíciles de digerir.
- Consumir demasiados líquidos durante las comidas diluye los juegos gástricos y complica la digestión.
- Alimentos condimentados en exceso como salsas picantes y guisados provocan eructos si se consumen en exceso.
- Alimentos fritos o con mucha grasa favorecen la sobreproducción de ácido en el intestino.
- El café es especialmente complicado de digerir.
- El queso y su alto contenido en grasas complica la digestión especialmente si se consume antes de ir a dormir.
- Consumo de gaseosas.

Que hacer para evitar la indigestión

Lo principal para evitar la indigestión es mantener una alimentación saludable, con alto contenido de fibra, relajarse antes, durante y después las comidas, comer con calma para triturar perfectamente los alimentos, y hacer ejercicio cotidianamente.

También es una buena opción para muchas personas tomar un té de menta suave (no confundir con piperita o yerbabuena) después de ingerir los alimentos. De la misma forma se podría usar una copita de vino.

Hay que evitar las comidas fuera de las horas adecuadas, evitar fumar, dismunuye el consumo de alcohol, reduce la tensión emocional, pero especialmente evite auto medicarse, es mejor consultar al médico cuando la indigestión es persistente.

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La uva es uno de los mejores alimentos desintoxicantes, esta fruta es ideal para realizar curas con mono dieta, son antioxidantes y combaten los radicales libres. Se recomienda que lo uva se como con piel y semillas, ya que en la piel se encuentran diferentes sustancias antioxidantes.

La uva es especialmente nutritiva y al mismo tiempo cumple funciones limpiadoras y regeneradoras.

Debe de consumirse esta fruta sola, no como parte de otra comida, debido a su rápida fermentación en el estómago.

Las uvas atenúa las varices, disminuyen el riesgo de flebitis y hemorroides, bajan la tensión arterial, alivia los calambres musculares, aminora las alergias, estimulan las defensas y reducen el estrés y la depresión, aparte mejoran la gota y la artritis.

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Estos mágicos alimentos, contienen los nutrimentos y la energía que necesitas para tu actividad física y mental. También es uno de los alimentos más importantes dentro de la alimentación natural, proporciona muchas vitaminas y minerales e hidratos de carbono, aminoácidos y ácidos grasos que el cuerpo humano necesita. Por este motivo que te recomendamos consumirla dentro de tu régimen alimenticio, por que no tiene comparación con ningún otro alimento.

La fruta es el alimento más importante que puedes comer, pero si lo haces después de otras comidas,  no tendrás el efecto que esperas. Puedes comer cualquier fruta teniendo la plena seguridad que te aportará una buena cantidad de los nutrientes que tu cuerpo necesita.

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La avena es el cereal con mayor porcentaje de grasa vegetal, por lo que consumir una tasa al día representa un alto valor nutricional. Proporciona energía tiempo después de comerla.

La avena contiene otros elementos no tan importantes desde el punto de vista nutritivo, pero necesarios para el buen funcionamiento intestinal, se trata de sustancias insolubles que ingeridas con la alimentación no se absorben en el intestino, pero estas sustancias resultan de una extraordinaria importancia para tener una buena digestión.

La avena es rica en proteínas, de alto valor biológico, hidratos de carbono, grasas y un gran número de vitaminas, minerales y oligoelementos. Además la avena contiene seis de los ocho aminoácidos imprescindibles para la síntesis correcta de proteínas.

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En un tazón pequeño coloca una taza de yogurt natural, agrégale la fruta que más te guste, 2 cucharadas soperas de granola y si lo deseas pon un poco de miel de abeja. Este desayuno además de ser delicioso será un platillo súper nutritivo. Esperamos que nuestro tip les haya gustado.

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Es muy conveniente habituar al cuerpo a tomar polen cada día, de manera sistemática y a las mismas horas. Los adultos pueden tomar antes del desayuno una cucharada sopera, los niños deben tomar solo media cucharita sopera de polen. El polen se puede masticar o también mezclar en cualquier jugo natural.

En caso de que desees tomar el polen para ganar peso hay que tomarlo después de las comidas.

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Mezcla muy bien todos los ingredientes y si lo deseas puedes bañar esta rica ensalada con una vinagreta hecha a base de aceite de oliva, un poco de limón, sal y pimienta.

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Preparación
1.- Lave y desinfecte perfectamente los ingredientes.
2.- Parta las naranjas y extraiga el jugo
3.- Quite la cáscara y las semillas a la papaya.
4.- Pase por el extractor las zanahorias y los tallos de apio
5.- Ponga en el vaso de la licuadora el jugo de las zanahorias, el apio, la naranja y agregue el trozo de papaya.
6.- Licue muy bien.
7.- Vacíe el jugo en un vaso grande.
8.- Si lo desea puede agregar unos cuantos hielos.

Nota: Se recomienda que este jugo se tomo durante toda una semana, suspenda ocho días y tome de nuevo otra semana.

Valor Nutritivo y Medicinal de la Zanahoria
La Zanahoria contiene una gran cantidad de vitaminas como la A, B, C y minerales como calcio, fósforo y potasio. La Zanahoria, purifica la sangre, mejora la vista, desinfecta los intestinos, sobrepeso, depresión, problemas de la piel, desordenes intestinales y ayuda a expulsar parásitos intestinales tomando jugo en ayunas.

Valor Nutritivo y Medicinal del Apio
El apio es recomendado a personas que padecen presión arterial, dolor de cabeza, estreñimiento, nerviosismo y ayuda a aumentar los glóbulos rojos.

Valor Nutritivo y Medicinal de la Naranja
Una de tantas frutas maravillosas es la naranja, ya que además de su exquisito y especial sabor, su jugo es uno de los más provechosos para nuestro organismo, es rico en vitamina C y calcio y tiene una gran cantidad de cualidades medicinales, ya que nos ayuda a prevenir problemas respiratorios, elimina impurezas del intestino, regenera, embellece el cutis y lo principal es que nos mantiene inmunes de posibles contagios.
La naranja se recomienda para, estreñimiento, catarro, bronquitis, inapetencia, mareos, piorrea, anginas, anemia, sobre peso e insomnio.

Valor Nutritivo y Medicinal de la Papaya
La papaya es de sabor dulce y suave, en ella encontramos algunas vitaminas como la A, B, C y G, Minerales como el potasio, sodio, calcio, fósforo, magnesio, azufre, silicio y fierro. También contiene una enzima que conocemos como papaina, que nos ayuda a mejorar la digestión y a eliminar la grasa de nuestro cuerpo. A su árbol se le conoce como el “Árbol de la buena salud “. Y se dice que “una papaya al día mantiene al doctor en la lejanía” con esto descubrimos la riqueza que podemos encontrar en esta fruta ya que nos ayuda a limpiar y desintoxicar la sangra, es semi-laxante, refrescante, antioxidante, diurético, analgésico, relajante, cicatrizante y antinflamatorio. La papaya se recomienda en casos de mala digestión, estreñimiento, obesidad, parásitos intestinales, afecciones de la garganta y oídos.

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La miel de abeja es un alimento energético por excelencia, debido a su alta concentración de minerales, contiene casi todos los elementos minerales necesarios para la alimentación del hombre. Recordemos que usualmente la miel más oscura es la miel con mayor contenido de minerales, que disminuyen conforme se va haciendo clara.

Todos los especialistas en dietas consideran a la miel como el alimento más completo, saludable y rejuvenecedor que la naturaleza nos brinda.

La miel ofrece sobre los demás azucares las siguientes ventajas:

No irrita las delicadas mucosas del estomago.
Es rápidamente asimilada.
Suministra casi automáticamente al organismo la energía que necesita.
No causa trabajo alguno a los riñones.

Por eso no debe olvidar nunca tener siempre en su mesa un frasco de miel de abeja pura.

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