Ingredientes

Para el relleno
250 grs. de queso crema
4 huevos
120 grs. de azúcar
Ralladura de una naranja
1 cucharada de extracto de vainilla
6 mitades de duraznos

Para la base
50 grs. de mantequilla
1 bolsa de pan molido
1 huevo
60 grs. de azúcar
menta
8 mitades de durazno de lata para decorar.

Preparación

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Tartas de Durazno is a post from: Reposteria y Pasteleria

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Ingredientes

• ¼ crema agria.
• 3 cucharadas de azúcar.
• 2 tazas y un cuarto de mezcla para hornear multiusos (de la usada para galletas).
• 1 paquete de mezcla instantánea para pudin sabor a vainilla.
• Leche.
• Fresas.

Preparación

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Sabroso Pastel de Fresas is a post from: Reposteria y Pasteleria

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Ingredientes

• 600 Gr. de harina
• 1 ¾ Tazas de azúcar
• 1 ¼ Tazas de manteca vegetal o mantequilla
• 3 Huevos
• 3 Cucharaditas de polvo para hornear
• 3 Cucharaditas de canela en polvo

Preparación

Se cierne la harina junto con el polvo para hornear y la taza de azúcar, se agrega la manteca y los huevos poco a poco, se baten los ingredientes hasta formar una pasta suave. Ya lista se hacen bolitas y se colocan en una charola engrasada tratando de dejar un poco de espacio entre una y otra galleta.
Coloca la charola en el cocedor por espacio de 10 a 12 minutos aproximadamente a una temperatura de 180ºC o hasta que doren.
Aparte en un plato se pone un poco de azúcar y canela en polvo, pase cada una de las bolitas de canela y ya estarán listas para acompañar una rica taza de chocolate, té o café

Bolitas de canela is a post from: Reposteria y Pasteleria

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Ingredientes

• 2 ½ de harina
• 1 pisca de sal
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/3 de taza de azúcar refinada
• 3/4 de barrita de mantequilla a temperatura ambiente
• 1/4 de taza de jugo de naranja
• 1/2 cucharada de ralladura de cascara de naranja

Para el glaseado

• 1 taza de azúcar glas
• 2 cucharadas de jugo de naranja
• 1 cucharada de ralladura de naranja

Preparación

Cierne la harina, la sal el polvo para hornear y el azúcar, agrega la mantequilla y amasa hasta obtener una consistencia arenosa. Pon el jugo y la ralladura de naranja y amasa hasta formar una pasta suave. Toma porciones y dales forma de dona y colócalas en una charola engrasada. Hornea diez minutos a180ºC o hasta que las roscas estén cocidas y doradas.

Se desprenden fácilmente de la charola, retira del cocedor y deja enfriar a temperatura ambiente. Para hacer el glaseado en un recipiente combina los ingredientes y baña las rosquillas.

Rosquillas (donas) de naranja is a post from: Reposteria y Pasteleria

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Ingredientes

• 1 Kg de harina
• ¼ Kg de manteca vegetal
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 cucharada de canela molida
• 2 Naranjas (el jugo)
• Agua la necesaria para batir la harina
• Aceite el necesario para freír los buñuelos

Modo de preparar

Se mezcla la harina, el polvo para hornear, el azúcar, la canela y la manteca incorporando muy bien estos ingredientes, luego agrégale el jugo de naranja y si es necesario ponle un poco de agua tibia hasta que obtengas una masa suave y manejable, cúbrela con una servilleta y déjala reposar durante media hora.

Pasado este tiempo haz los testales (bolitas de masa), dependiendo del tamaño que desees que te resulten tus buñuelos. Con un rodillo estira la masa lo más que puedas como si fueras a hacer tortillas de harina, luego se estiran con las manos de las orillas para que queden más delgados y redondeados.

Buñuelos: bolitas de harina o testales

Buñuelos: Estirar pasta

Sobre un mantel grande pon tus buñuelos a secar durante un par de horas ya que así tendrás la seguridad que al  freírlos en el aceite caliente hasta que estén bien doraditos, no absorberán mucha grasa.

Buñuelos: Poner a secar

Por último espolvorea un poco de canela molida y azúcar  sobre cada uno y si lo deseas puedes acompañar tus buñuelos sabor a naranja con una taza de chocolate, café o atole caliente.

Esperamos te guste nuestra rica receta de buñuelos de naranja con canela.

Buñuelos de naranja y canela is a post from: Reposteria y Pasteleria

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Ingredientes

• Galletas sándwich de chocolate
• 2 barras de mantequilla
• 1 litro de helado de fresa
• 2 barras de queso crema
• 1 lata de leche condensada
• 1 caja de gelatina de leche sabor vainilla
• 1 barra de chocolate semiamargo rallado
• Plástico antiadherente.

Preparación

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Pastel helado de fresa con vainilla y chocolate is a post from: Reposteria y Pasteleria

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Ingredientes

• 3 tazas de hojuelas de avena
• 1 taza de germen de trigo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 taza de aceite vegetal
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 tazas de uvas pasas
• Precalienta el horno a 350 grados fahrenheit o 176 centigrados.

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Galletas saludables de avena is a post from: Reposteria y Pasteleria

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• 6 Tazas de harina
• 600 Gr. de mantequilla
• 35 Gr. de levadura en polvo
• 300 Gr. de azúcar
• 12 Huevos
• 1 Pisca de sal
• 180 mililitros de leche
• Ralladura de un limón
• Anís al gusto
• Colorantes vegetales

Preparación

Forma una fuente con el azúcar, en el centro coloca la mantequilla, previamente suavizadas con las manos y mezcla. Incorpora la harina con  la levadura, la ralladura de limón, el anís y la leche tibia.

Amasa hasta que se suavice y déjala reposar en un lugar tibio durante una hora. Después, forma el pan, colócalos en una charola untada con mantequilla y enharinada, deja reposar durante treinta minutos. Hornea a 190º durante 35 a 40 minutos.

Con el colorante, pinta un poco de azúcar. Al sacar los panes del horno, barnízalos con mantequilla y espolvorea el azúcar.

Receta del pan de muerto is a post from: Reposteria y Pasteleria

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Ingredientes:

125 gr de azúcar glass cernida
320 gr de harina cernida
180 gr de mantequilla
2 yemas
½ ralladura de un limón

Para el relleno:

125 gr de chocolate semi amargo
3 cucharadas de leche
1 cucharada de aceite vegetal
2 cucharadas de azúcar glass

Para decorar:

Chocolate oscuro fundido

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Galletas rellenas de chocolate is a post from: Reposteria y Pasteleria

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Ingredientes:

1 taza harina de hot cakes
1 taza de harina de trigo
1 taza de azúcar
½ taza de mantequilla fundida
1 taza de leche
½ taza cocoa
1 cucharadita polvo para hornear
3 huevos

Para el ganache:

500 gr. de chocolate semi-amargo
500 gr. de crema

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Pastel de Chocolate is a post from: Reposteria y Pasteleria

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• 1 kg. de Harina
• 1 tasa de azúcar
• 4 sobres de levadura en polvo
• 8 huevos
• 1 lata de leche evaporada
• 1 tasa de mantequilla
• 1 cucharada de canela en polvo
• Aceite el necesario

Procedimiento

En una mesa grande y limpia, vacía el paquete de harina y la levadura, y con tu mano forma un hueco en el centro. Dentro de este hueco  pon la mantequilla derretida, el azúcar, los huevos y la leche. Mezcla poco a poco con tu mano hasta integrar todo. Desbarata los grumos que puedas sentir con tus manos.

Junta la pasta muy bien y amásala perfectamente, tapa la masa y déjala reposar  hasta que doble su volumen. Enseguida extiende la pasta y dale el grosor que consideres conveniente, corta las donas y cóselas en aceite bien caliente. Por último espolvoréalas con un poco de azúcar.

Donas de leche evaporada is a post from: Reposteria y Pasteleria

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1 taza de almendras bien picadas
¾ de taza de harina
1/3 de taza de mantequilla a temperatura ambiente
½ taza de azúcar morena

Ingredientes para el relleno

375 gr. de queso crema
1/3 de taza de mantequilla a temperatura ambiente
½ taza de azúcar
1 taza de harina
2 huevos
2 cucharitas de vainilla
½ cucharita de polvo para hornear

Modo de prepararse

Acrema la mantequilla con el azúcar morena, agrega la harina y revuelve muy bien. Añade las almendras y pega la mezcla en el fondo y en las orillas del molde para panqué.

Para hacer el relleno bate la mantequilla, el queso crema y el azúcar. Añade los huevos de uno en uno, la harina, el polvo para hornear y la vainilla.

Vierte la pasta sobre la base del panqué o costra y hornéalo durante 45 minutos. Deja enfriar un poco y luego separa las orillas con una espátula. Puedes partirlo en rebanadas a tu gusto.

Panqué de Almendras is a post from: Reposteria y Pasteleria

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200 gr. de harina
180 gr. de mantequilla
½ lata de leche condensada
2 yemas
1 cucharadita de polvo para hornear
20 gr. de nuez molida
20 gr. de cocoa1 huevo (para barnizar las galletas)

Modo de prepararse

Acrema (bate) la mantequilla con la leche condensada perfectamente, agrega las yemas de huevo una a una y mezcla, incorpora la harina y el polvo para hornear en forma envolvente hasta obtener una pasta.

Divide la masa en dos partes, a una le agregas la nuez y a la otra la cocoa, refrigera las pastas durante 25 minutos para que tomen cuerpo. Espolvorea la mesa con un poco de harina. A continuación palotea la masa y forma un rectángulo con cada pasta con un grosor de 5 mm.

Barniza con una brocha la pasta de chocolate con huevo y coloca encima la masa de nuez. Enrolla y corta rebanadas de un centímetro de grosor, después coloca las galletas sobre una charola y hornéalas a 180°C por 20 minutos, retíralas del cocedor y déjalas enfriar.

Galletas de chocolate y mantequilla is a post from: Reposteria y Pasteleria

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1 barra de mantequilla de 90 gr.
1 tubo de galletas marías

Ingredientes para el relleno

1 queso crema de 180 Gr.
1 lata de leche condensada
2 huevos
¼ de taza jugo de limón

Preparación

Muele perfectamente las galletas marías  y agrégale la barrita de mantequilla a temperatura ambiente. Con tu mano ve uniendo hasta que obtengas una pasta suave cubre la parte del fondo y los lados de un molde para pay,  mételo al cocedor de 5 a 10 minutos a que se haga una costrita con la galleta y la mantequilla.

Aparte licúa el queso crema, la leche condensada, los huevos y el jugo de limón, después vacía lo licuado a la base del pay y  vuelve a meterlo al horno por espacio de 30 minutos o hasta que al introducir un palillo de dientes este salga limpio.

Deja enfriar el pay y llévalo al refrigerador.  Antes de servirlo puedes partirlo en rebanadas. Como puedes darte cuenta esta receta para preparar pay de queso es muy fácil de hacer, pero sobretodo deliciosa.

Pay de queso is a post from: Reposteria y Pasteleria

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3 tazas de granos de elote
1 lata de leche condensada
4 huevos
80 gramos de queso crema
2 cucharadas cafeteras de polvo para hornear
200 gramos de  mantequilla
1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación

Primeramente coloca en el vaso de su licuadora las tres tazas de elote, la leche, los huevos, la mantequilla, el queso crema y la vainilla. Licua a velocidad media. Engrasa con mantequilla un molde para pastel y luego vacía en este la pasta. Hornea su pastel a 180º C durante 20 minutos aproximadamente, o hasta que tengas un pastel perfectamente cocido.

Para checar que el pastel no está apelmazado puedes introducir un palillo de dientes y verificar que no se le pegue nada de masa. Finalmente deja enfriar y desmolda tu pastel. Colócalo sobre un bonito platón y listo.

Pastel de Elote is a post from: Reposteria y Pasteleria

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2 tazas de harina
2 cucharas cafeteras de polvo para hornear
¾ taza de azúcar
10 Huevos
1 taza de aceite
1 lata de piña en almíbar
El jugo y la ralladura de un limón

Para el betún

1 Barra de mantequilla
1 Queso crema de 190 grs.
250 Gramos de crema espesa
Azúcar glass

Preparación

Separe las yemas de las claras y bátalas a punto de turrón, póngales las claras con la mitad de jugo de limón. Se baten las yemas a punto de listón con la otra mitad de jugo de limón, se agrega la azúcar y el aceite, la harina y el polvo para hornear poco a poco y por último agregar las claras en forma envolvente.

Vacíe la pasta a un molde rectangular de vidrio previamente engrasado y enharinado. Llévelo al cocedor por espacio de 40 a 45 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo cheque que el pan este bien cocido. Para saber si su pastel está bien cocido, introduzca un cuchillo delgado o un palillo de dientes y una vez que salga sin pasta puede estar completamente segura que su pastel está muy bien horneado.

Al salir del cocedor se pica el pastel con un tenedor y se moja con el almíbar de la piña, se deja enfriar y se prepara el betún y se decora a su gusto.

Rico pastel de piña is a post from: Reposteria y Pasteleria

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Ingredientes

1 naranja.
2 tazas de harina.
150 gramos de mantequilla.
1 cucharada de bicarbonato.
1/3 de taza de azúcar.
1 yema de huevo.
Azúcar glass.

Modo de preparación

A la mantequilla se le agrega la ralladura de una naranja. A continuación se le incorpora la azúcar y se bate, enseguida se le vierte la yema, el jugo de la naranja y la harina y el bicarbonato cernidos.

Te quedará una masa espesa, y con una cuchara ve formando bolitas, en una charola engrasada ve poniéndolas, deja espacio entre las bolitas de masa, ya que al cocerse se irán extendiendo. Horneé a 200 ° c durante 15 minutos.

Polvorones de naranja is a post from: Reposteria y Pasteleria

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Ingredientes

3 tazas de harina.
3 cucharaditas de polvo para hornear.
2 barras de mantequillas.
2 cucharadas de vainilla.
2 taza de azúcar.
5 huevos.
1 vaso de leche.
45 gramos de cocoa.

Modo de preparación

En un recipiente acrema la mantequilla con el azúcar, agrégale uno a uno los huevos, la harina cernida con el polvo para hornear, la cocoa y bate, enseguida agrega la leche y la vainilla, sigue batiendo hasta incorporar todo completamente.

En un molde engrasado vierte la mezcla y mete al horno durante 30 o 45 minutos a una temperatura de 250° C.

Decóralo con crema chantilly o betún de chocolate como tú prefieras.

Tip: Al sacar el pastel déjalo enfriar para que así sea más fácil desmoldarlo.

Receta pastel de chocolate is a post from: Reposteria y Pasteleria

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1 Bola de helado de vainilla.
2 Galletas Marías tamaño jumbo.
½ Taza de chispas de chocolate.
Otras opciones son nuez molida, granillo, fresas rebanadas, gragea, bombones, coco, almendras, etc.

Modo de prepararse

Coloca sobre una de las galletas Marías jumbo una bola de nieve, en este caso es de sabor vainilla, pero puedes usar el saber que mas te agrade, luego coloca la segunda galleta encima de la bola de nieve. A continuación agrega alrededor del helado las choco chispas, la nuez picada, fresas partidas, granillo, gragea, coco, bombones, etc. Cómalo enseguida porque su helado se puede derretir.

Prueba hacer este delicioso postre con distintas combinaciones de sabores, las mas populares son fresa, vainilla, chocolate, pistache y napolitano, etc. En el  supermercado encontrarás siempre una gran variedad de sabores. Ten por seguro que tu familia lo agradecerá.

Sandwich de helado de vainilla is a post from: Reposteria y Pasteleria

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Antes de comenzar a hacer tu pastel lee muy bien la receta y asegúrate de tener a la mano los ingredientes y utensilios que se van a necesitar. Procura conseguir ingredientes frescos y de buena calidad. No sustituyas nada para que tu pastel sea todo un éxito.

Coloca sobre una mesa todo lo que vas a emplear, siguiendo paso a paso las indicaciones de la receta. Prepara el molde adecuado según la cantidad que se te pida. Luego prende el cocedor a la temperatura indicada antes de iniciar la preparación del pastel.

Mide los ingredientes utilizando tazas y cucharas estándar y deja cocinar el pastel en el tiempo señalado en la receta.

Tips para elaborar un rico pastel is a post from: Reposteria y Pasteleria

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