Ingredientes:

½ Kilo de Harina
4 Yemas
1 ¼ Tazas de azúcar
¼ kilo de mantequilla
El jugo y la ralladura de cuatro naranjas

Modo de Prepararse:

Primero se cierne la harina junto con media taza de azúcar tres veces sobre una superficie lisa, luego ve haciendo un hueco en el centro de la harina, y agrega la mantequilla y ve suavizándola poco a poco con tus dedos, aumenta las yemas, la mitad del jugo de naranja y continua amasando, agrega el jugo restante despacio hasta obtener un pasta suave y elástica.

Cuando ya tengas lista tu pasta, engrasa una charola para hornear galletas y calienta el cocedor a 175 grados centígrados. Ve tomando pequeñas porciones de masa al tamaño de una nuez, has tipo puros con la masa y pégalos de las orillas para que vayas formando tus rosquitas.

Hornéalas por espacio de 10 minutos o hasta que comiencen a dorarse, la azúcar restante se pone en un plato para que cuando vayas sacando las roscas del horno, las revuelques en el azúcar cuidadosamente hasta que se cubran muy bien y acomódalas en un platón grande para que las puedas llevar a la mesa.

Donitas de Naranja y Mantequilla is a post from: Reposteria y Pasteleria

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Ingredientes:

500 gr. de harina integral
100 gr. de azúcar
25 gr. de levadura
1  barra de mantequilla
2  huevos
5  gr. de nuez moscada
Azúcar y canela para espolvorear

Modo de prepararse:

Mezcla el azúcar con los 2 huevos y la mantequilla, después agrega la harina, la nuez moscada y la levadura, deja de batir hasta que obtengas una pasta suave. Junta la masa y palotéala hasta obtener el grosor que deseas, después corta las donitas y déjalas reposar durante quince minutos.

En aceite bien caliente pasa las donitas hasta que estén bien cocidas de ambos lados. Ponlas sobre un colador para retirar el exceso de aceite. Aparte mezcla en un plato extendido un poco de azúcar y canela molida y espolvorea las donitas con ella.

Donitas Integrales de Nuez Moscada is a post from: Reposteria y Pasteleria

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Sí ya está aquí la tarta 3 chocolates!! Esta tarta os hará triunfar allí donde la hagais, garantizado!!! Ya me contareis ; )

Los ingredientes que necesitaremos son

- 150 grs de chocolate negro
- 150 grs de chocolate con leche
- 150 grs de chocolate blanco
- 750 ml de nata para montar
- 750 ml de leche
- 3 sobres de cuajada
- Para la base: 1 tubo de galletas y 60 gr. de mantequilla
- Para decorar: conguitos, figuras de chocolate, cacao…

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Pastel de tres Chocolates is a post from: Reposteria y Pasteleria

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Ingredientes

1 ½ Tazas de avena
1½ Tazas de harina
1 Taza de plátano machacado
½ Taza de nuez en trozos pequeños
1 Taza de azúcar mascabado
1 Taza de mantequilla
1 Cucharada de sal
1 Cucharada de canela en polvo
1 Cucharada de vainilla
½ Cucharada de bicarbonato
1 Pizca de nuez moscada en polvo

Modo de prepararse

Mezcla en un recipiente grande la harina, la nuez, la canela, el bicarbonato y la sal. Aparte bate la mantequilla suavizada con el azúcar y agrégale poco a poco el plátano, la vainilla ya listo vacíalo a la harina.

Amasa todo perfectamente y junta la pasta y colócala en una bolsa de plástico limpia, ponla en tu refrigérala por espacio de una hora.

Pasado este tiempo prepara charolas para galletas y vacía cucharadas de la pasta, deja un poco de espacio entre una y otra galletita. Hornéalas durante 15 minutos a una temperatura de 180 grados centígrados.

Galletas de Avena, Plátano y Nuez is a post from: Reposteria y Pasteleria

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Se sirve caliente acompañado de algo frío, lo más típico, una bola de helado de vainilla. Espero que os guste.

Ingredientes

- 300 gr. de chocolate fondant
- 100 gr. de nueces peladas
- 75 gr. de harina
- 75 gr. de mantequilla
- 150 gr. de azúcar
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de sal
- azúcar avainillado o esencia de vainilla

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Brownies de Chocolate con Nueces is a post from: Reposteria y Pasteleria

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Ingredientes

• 3 Tazas de harina
• 3 Tazas de pera  en trozos
• 3 Huevos
• 1 ½ Tazas de azúcar
• 1 Taza de aceite
• 1 Taza de nuez en trozos (deja unos cuantos trozos grandes para decorar)
• 3 Cucharadas de canela en polvo
• 1 Cucharada de polvo para hornear
• 1 Cucharada de bicarbonato
• 1 Pizca de sal
• 100 Gramos de cerezas partidas a la mitad

Preparación

En un recipiente  mezcla la harina, los trozos de pera y nuez, el polvo para hornear, el bicarbonato, la pizca de sal, la canela en polvo y las cerezas (solo deja unas cuantas para decorar tu pastel).

Por separado, licúa los huevos, el azúcar y aceite. Una vez listo, vacíalo a la harina y revuelve muy bien, con una pala de madera, en forma envolvente. A continuación, en un refractario en forma de rosca, previamente engrasado y enharinado, pon la pasta y decora con algunos trozos o corazones de nuez y cerezas partidas por la mitad.

Hornea el pastel de pera durante 30 minutos a 180 grados centígrados o hasta que esté bien cocido. No olvides que una forma fácil de saber si tu pastel está listo es introducir un palillo de madera o un cuchillo delgado y si sale limpio es una clara señal de que puedes retirar tu pastel del horno. Déjalo enfriar y disfrútalo en compañía de tu familia.

Pastel de Pera is a post from: Reposteria y Pasteleria

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Ingredientes

• 1 ½ tazas de harina integral
• 1 ½ tazas de harina para hot cake integral
• 3 Zanahorias rayadas
• 1 Taza de nuez en trozos pequeños
• 6 Huevos
• 1 Taza de jugo de piña
• 1 aza de azúcar
• ¾ Taza de aceite
• 1 Cucharada de polvo para hornear
• 1 Cucharada de canela molida

Preparación

En un refractario se baten los huevos, la azúcar, el jugo de piña y el aceite, poco a poco se le agrega la harina, el polvo para hornear y la canela, las nueces y la zanahoria rayada.

Mezcla todo con una pala de madera y cuando esté listo vacía la pasta sobre tus moldes para panquecitos  solo ¾, porque si los llenas totalmente corres el riesgo que se derrame la harina.

Mételos al cocedor previamente caliente y déjalos hornear durante 8 o 10 minutos. Vigila que te quedes un poco doraditos por encima tus panquecitos.

Panquecitos Integrales de Zanahoria y Piña is a post from: Reposteria y Pasteleria

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Ingredientes

• 1 Taza de Harina de arroz
• 100 Gramos de mantequilla
• 150 Gramos de azúcar
• 4 Huevos
• 250 Gramos de aguacate (la pulpa)
• 1 Cucharada de polvo para hornear.
• ½ Taza de nuez en trozos
• ½ Taza de azúcar glass (para espolvorear sobre el pastel)

Preparación

Acrema con su batidora perfectamente la azúcar, mantequilla y los huevos, después. Agrega poco a poco la harina, el polvo para hornear, la nuez y el aguacate. Cuando hayas mezclado perfectamente tú pasta vacíala a un molde para pastel previamente engrasado y enharinado.  Llévalo al cocedor por espacio de 20 minutos  aproximadamente o hasta que esté bien cocido.

Pasado este tiempo saca tu pastel del cocedor y déjalo enfriar y desmóldalo sobre un plato grande. Con un colador espolvorea un poco de azúcar glass y listo. Verás qué fácil es hacer este tipo de pastel  es delicioso y sumamente nutritivo para tu familia.

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Esta foto es otra combinación de frutas.

En esta receta aprenderás a preparar un facil y delicioso Postre de Chocolate y Helado de Vainilla.

Ingredientes

• 500 Gr. de de duraznos en almíbar
• 30 galletas de sándwich de chocolate
• 6 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 litros de helado de vainilla

Modo de prepararse

Quítale el relleno a las galletas con una cuchara y licúa la pura galleta hasta obtener trozos muy finos.

Agrégale a la galleta molida la mantequilla hasta obtener una pasta, con esta haz una base de galleta en un refractario y llévalo al refrigerador por 15 min.

Pasado este tiempo saca tu refractario y pon sobre la base de galleta de chocolate y mantequilla los duraznos en almíbar en trozo y encima de los duraznos vacía el helado de vainilla. Llévalo al congelador hasta el momento en que lo vayas a servir. Si lo deseas puedes decorarla con un poco de la misma fruta en almíbar o con algunas cerezas. Este delicioso postre te hará quedar súper bien con tu familia o con tus invitados.

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Ingredientes

Para el relleno
250 grs. de queso crema
4 huevos
120 grs. de azúcar
Ralladura de una naranja
1 cucharada de extracto de vainilla
6 mitades de duraznos

Para la base
50 grs. de mantequilla
1 bolsa de pan molido
1 huevo
60 grs. de azúcar
menta
8 mitades de durazno de lata para decorar.

Preparación

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Tartas de Durazno is a post from: Reposteria y Pasteleria

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Ingredientes

• ¼ crema agria.
• 3 cucharadas de azúcar.
• 2 tazas y un cuarto de mezcla para hornear multiusos (de la usada para galletas).
• 1 paquete de mezcla instantánea para pudin sabor a vainilla.
• Leche.
• Fresas.

Preparación

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Sabroso Pastel de Fresas is a post from: Reposteria y Pasteleria

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Ingredientes

• 600 Gr. de harina
• 1 ¾ Tazas de azúcar
• 1 ¼ Tazas de manteca vegetal o mantequilla
• 3 Huevos
• 3 Cucharaditas de polvo para hornear
• 3 Cucharaditas de canela en polvo

Preparación

Se cierne la harina junto con el polvo para hornear y la taza de azúcar, se agrega la manteca y los huevos poco a poco, se baten los ingredientes hasta formar una pasta suave. Ya lista se hacen bolitas y se colocan en una charola engrasada tratando de dejar un poco de espacio entre una y otra galleta.
Coloca la charola en el cocedor por espacio de 10 a 12 minutos aproximadamente a una temperatura de 180ºC o hasta que doren.
Aparte en un plato se pone un poco de azúcar y canela en polvo, pase cada una de las bolitas de canela y ya estarán listas para acompañar una rica taza de chocolate, té o café

Bolitas de canela is a post from: Reposteria y Pasteleria

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Ingredientes

• 2 ½ de harina
• 1 pisca de sal
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/3 de taza de azúcar refinada
• 3/4 de barrita de mantequilla a temperatura ambiente
• 1/4 de taza de jugo de naranja
• 1/2 cucharada de ralladura de cascara de naranja

Para el glaseado

• 1 taza de azúcar glas
• 2 cucharadas de jugo de naranja
• 1 cucharada de ralladura de naranja

Preparación

Cierne la harina, la sal el polvo para hornear y el azúcar, agrega la mantequilla y amasa hasta obtener una consistencia arenosa. Pon el jugo y la ralladura de naranja y amasa hasta formar una pasta suave. Toma porciones y dales forma de dona y colócalas en una charola engrasada. Hornea diez minutos a180ºC o hasta que las roscas estén cocidas y doradas.

Se desprenden fácilmente de la charola, retira del cocedor y deja enfriar a temperatura ambiente. Para hacer el glaseado en un recipiente combina los ingredientes y baña las rosquillas.

Rosquillas (donas) de naranja is a post from: Reposteria y Pasteleria

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Ingredientes

• 1 Kg de harina
• ¼ Kg de manteca vegetal
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 cucharada de canela molida
• 2 Naranjas (el jugo)
• Agua la necesaria para batir la harina
• Aceite el necesario para freír los buñuelos

Modo de preparar

Se mezcla la harina, el polvo para hornear, el azúcar, la canela y la manteca incorporando muy bien estos ingredientes, luego agrégale el jugo de naranja y si es necesario ponle un poco de agua tibia hasta que obtengas una masa suave y manejable, cúbrela con una servilleta y déjala reposar durante media hora.

Pasado este tiempo haz los testales (bolitas de masa), dependiendo del tamaño que desees que te resulten tus buñuelos. Con un rodillo estira la masa lo más que puedas como si fueras a hacer tortillas de harina, luego se estiran con las manos de las orillas para que queden más delgados y redondeados.

Buñuelos: bolitas de harina o testales

Buñuelos: Estirar pasta

Sobre un mantel grande pon tus buñuelos a secar durante un par de horas ya que así tendrás la seguridad que al  freírlos en el aceite caliente hasta que estén bien doraditos, no absorberán mucha grasa.

Buñuelos: Poner a secar

Por último espolvorea un poco de canela molida y azúcar  sobre cada uno y si lo deseas puedes acompañar tus buñuelos sabor a naranja con una taza de chocolate, café o atole caliente.

Esperamos te guste nuestra rica receta de buñuelos de naranja con canela.

Buñuelos de naranja y canela is a post from: Reposteria y Pasteleria

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Ingredientes

• Galletas sándwich de chocolate
• 2 barras de mantequilla
• 1 litro de helado de fresa
• 2 barras de queso crema
• 1 lata de leche condensada
• 1 caja de gelatina de leche sabor vainilla
• 1 barra de chocolate semiamargo rallado
• Plástico antiadherente.

Preparación

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Pastel helado de fresa con vainilla y chocolate is a post from: Reposteria y Pasteleria

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Ingredientes

• 3 tazas de hojuelas de avena
• 1 taza de germen de trigo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 taza de aceite vegetal
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 tazas de uvas pasas
• Precalienta el horno a 350 grados fahrenheit o 176 centigrados.

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Galletas saludables de avena is a post from: Reposteria y Pasteleria

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• 6 Tazas de harina
• 600 Gr. de mantequilla
• 35 Gr. de levadura en polvo
• 300 Gr. de azúcar
• 12 Huevos
• 1 Pisca de sal
• 180 mililitros de leche
• Ralladura de un limón
• Anís al gusto
• Colorantes vegetales

Preparación

Forma una fuente con el azúcar, en el centro coloca la mantequilla, previamente suavizadas con las manos y mezcla. Incorpora la harina con  la levadura, la ralladura de limón, el anís y la leche tibia.

Amasa hasta que se suavice y déjala reposar en un lugar tibio durante una hora. Después, forma el pan, colócalos en una charola untada con mantequilla y enharinada, deja reposar durante treinta minutos. Hornea a 190º durante 35 a 40 minutos.

Con el colorante, pinta un poco de azúcar. Al sacar los panes del horno, barnízalos con mantequilla y espolvorea el azúcar.

Receta del pan de muerto is a post from: Reposteria y Pasteleria

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Ingredientes:

125 gr de azúcar glass cernida
320 gr de harina cernida
180 gr de mantequilla
2 yemas
½ ralladura de un limón

Para el relleno:

125 gr de chocolate semi amargo
3 cucharadas de leche
1 cucharada de aceite vegetal
2 cucharadas de azúcar glass

Para decorar:

Chocolate oscuro fundido

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Galletas rellenas de chocolate is a post from: Reposteria y Pasteleria

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Ingredientes:

1 taza harina de hot cakes
1 taza de harina de trigo
1 taza de azúcar
½ taza de mantequilla fundida
1 taza de leche
½ taza cocoa
1 cucharadita polvo para hornear
3 huevos

Para el ganache:

500 gr. de chocolate semi-amargo
500 gr. de crema

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Pastel de Chocolate is a post from: Reposteria y Pasteleria

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• Galletas rellenas de chocolate

• 1 kg. de Harina
• 1 tasa de azúcar
• 4 sobres de levadura en polvo
• 8 huevos
• 1 lata de leche evaporada
• 1 tasa de mantequilla
• 1 cucharada de canela en polvo
• Aceite el necesario

Procedimiento

En una mesa grande y limpia, vacía el paquete de harina y la levadura, y con tu mano forma un hueco en el centro. Dentro de este hueco  pon la mantequilla derretida, el azúcar, los huevos y la leche. Mezcla poco a poco con tu mano hasta integrar todo. Desbarata los grumos que puedas sentir con tus manos.

Junta la pasta muy bien y amásala perfectamente, tapa la masa y déjala reposar  hasta que doble su volumen. Enseguida extiende la pasta y dale el grosor que consideres conveniente, corta las donas y cóselas en aceite bien caliente. Por último espolvoréalas con un poco de azúcar.

Donas de leche evaporada is a post from: Reposteria y Pasteleria

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